ズッキーニとプロセスチーズのスプレッド

Ingredients

• ズッキーニ — 600 g
• プロセスチーズ — 2 pcs
• ニンニク — 2 pcs
• 油 — 1.5 tbsp
• 塩 — 0.5 tsp
• 黒胡椒

Steps

1. ズッキーニを洗い、約2×2cmの角切りにします。
2. フライパンに油を熱し、ズッキーニを入れ、蓋をして中火で10〜15分、時々かき混ぜながら煮込みます。
3. ニンニクを絞り、塩と黒胡椒と一緒にズッキーニに加え、混ぜてさらに約5分煮込みます。鍋に汁がたくさん残っている場合は、蓋を外し、ズッキーニが焦げ付かないように注意しながら、数分間余分な水分を蒸発させます。
4. まだ温かいズッキーニをブレンダーに移します。プロセスチーズを角切りにし、ズッキーニに加え、ブレンダーで滑らかなクリーミーな状態になるまで攪拌します。
5. スプレッドを容器に移し、冷蔵庫で完全に冷やします（お好みで一晩置いても構いません）。冷やすとスプレッドは少し固まり、より良い食感になります。
6. スプレッドは温かいままでも冷やしても、パンやトーストに塗ったり、ベイクドポテトや肉のディップとしてお召し上がりください。