Italiensk Glögg
Italiensk Glögg
- Category: cold-drinks
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/italian-mulled-wine/ — mfed3 · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- stjärnanis — 1 pcs
- lagerblad — 1 pcs
- nypa rosmarin — 1 pcs
- nypa pepparkorn — 1 pcs
- nypa timjan — 1 pcs
- nypa rödpeppar — 1 pcs
- nypa fänkålsfrön — 1 pcs
- nypa kryddnejlikor — 1 pcs
- nypa muskotnöt — 1 pcs
- flaska italienskt rödvin — 1 pcs
- apelsin — 1 pcs
- citron — 1 pcs
- honung — 1 tbsp
- vanilj — 1 tsp
- kanelstång — 1 pcs
- fikon (valfritt) — 4 pcs
- limoncello (valfritt) — 100 ml
- söt vermouth (valfritt) — 50 ml
- bourbon, brandy eller konjak (valfritt) — 50 ml
Steps
- Häll vinet i en stor kastrull och sätt på medelhög värme
- Krossa alla "krossade ingredienser" i en mortel
- Skala och pressa apelsinen och citronen (lägg skal och saft i vinet men inte det vita fruktköttet)
- När vinet sjuder, sänk omedelbart värmen till låg och häll i alla övriga ingredienser
- Låt sjuda på låg värme i minst 15 minuter för att smakerna ska utvecklas
- Håll lågan låg så att vinet håller sig varmt och fortsätter att dra, men inte bubblar/bränner bort alkoholen
- Känn dig fri att dubbla receptet eller justera mängden av dessa ingredienser upp eller ner efter din smak