Italiensk Gløgg
Italiensk Gløgg
- Category: cold-drinks
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/italian-mulled-wine/ — mfed3 · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- stjerneanis — 1 pcs
- laurbærblad — 1 pcs
- klype rosmarin — 1 pcs
- klype pepperkorn — 1 pcs
- klype timian — 1 pcs
- klype rød pepper — 1 pcs
- klype fennikelfrø — 1 pcs
- klype nellik — 1 pcs
- klype muskatnøtt — 1 pcs
- flaske italiensk rødvin — 1 pcs
- appelsin — 1 pcs
- sitron — 1 pcs
- honning — 1 tbsp
- vanilje — 1 tsp
- kanelstang — 1 pcs
- fikener (valgfritt) — 4 pcs
- limoncello (valgfritt) — 100 ml
- søt vermut (valgfritt) — 50 ml
- bourbon, brandy eller konjakk (valgfritt) — 50 ml
Steps
- Hell vinen i en stor kjele og sett gassen på middels høy varme
- Knus alle de "knuste ingrediensene" i en morter
- Skrell og press appelsinen og sitronen (ha skallene og saften i vinen, men ikke det hvite fruktkjøttet)
- Når vinen begynner å småkoke, skru umiddelbart ned gassen til lav varme og hell i alle de resterende ingrediensene
- Kok på lav varme i minst 15 minutter for å la smakene trekke inn
- Hold flammen lav slik at vinen holder seg varm og fortsetter å trekke smak, men ikke bobler/brenner av alkoholen
- Du kan gjerne doble oppskriften eller justere mengden av disse ingrediensene opp eller ned etter din smak