Włoskie Grzane Wino

Ingredients

• anyż gwiazdkowy — 1 pcs
• liść laurowy — 1 pcs
• szczypta rozmarynu — 1 pcs
• szczypta ziaren pieprzu — 1 pcs
• szczypta tymianku — 1 pcs
• szczypta czerwonej papryki — 1 pcs
• szczypta nasion kopru włoskiego — 1 pcs
• szczypta goździków — 1 pcs
• szczypta gałki muszkatołowej — 1 pcs
• butelka włoskiego czerwonego wina — 1 pcs
• pomarańcza — 1 pcs
• cytryna — 1 pcs
• miód — 1 tbsp
• wanilia — 1 tsp
• laska cynamonu — 1 pcs
• figi (opcjonalnie) — 4 pcs
• limoncello (opcjonalnie) — 100 ml
• słodki wermut (opcjonalnie) — 50 ml
• bourbon, brandy lub koniak (opcjonalnie) — 50 ml

Steps

1. Wlej wino do dużego garnka i włącz gaz na średnio-wysoki ogień
2. Rozgnieć wszystkie „rozgniecione składniki” w moździerzu
3. Obierz i wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny (wrzuć skórki i sok do wina, ale nie biały miąższ)
4. Gdy wino zacznie się gotować, natychmiast zmniejsz gaz do minimum i wlej wszystkie pozostałe składniki
5. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut, aby smaki się połączyły
6. Utrzymuj niski płomień, aby wino pozostało ciepłe i nadal się nasycało, ale nie bulgotało/nie spalało alkoholu
7. Możesz podwoić przepis lub zwiększyć/zmniejszyć ilość dowolnych składników, aby dopasować je do swojego smaku