Vin Chaud Italien
Vin Chaud Italien
- Category: cold-drinks
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/italian-mulled-wine/ — mfed3 · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- anis étoilé — 1 pcs
- feuille de laurier — 1 pcs
- pincée de romarin — 1 pcs
- pincée de grains de poivre — 1 pcs
- pincée de thym — 1 pcs
- pincée de piment rouge — 1 pcs
- pincée de graines de fenouil — 1 pcs
- pincée de clous de girofle — 1 pcs
- pincée de noix de muscade — 1 pcs
- bouteille de vin rouge italien — 1 pcs
- orange — 1 pcs
- citron — 1 pcs
- miel — 1 tbsp
- vanille — 1 tsp
- bâton de cannelle — 1 pcs
- figues (facultatif) — 4 pcs
- limoncello (facultatif) — 100 ml
- vermouth doux (facultatif) — 50 ml
- bourbon, brandy ou cognac (facultatif) — 50 ml
Steps
- Versez le vin dans une marmite et allumez le gaz à feu moyen-vif
- Écrasez tous les "Ingrédients Écrasés" dans un mortier et un pilon
- Pelez et pressez l'orange et le citron (mettez les écorces et le jus dans le vin, mais pas la moelle blanche)
- Lorsque le vin commence à frémir, baissez immédiatement le gaz à feu doux et versez tous les autres ingrédients
- Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 15 minutes pour infuser les saveurs
- Gardez la flamme basse pour que le vin reste chaud et continue d'infuser, mais ne bouillonne pas / ne brûle pas l'alcool
- N'hésitez pas à doubler la recette ou à ajuster les quantités de ces ingrédients selon votre goût