Italienischer Glühwein

Ingredients

• Sternanis — 1 pcs
• Lorbeerblatt — 1 pcs
• Prise Rosmarin — 1 pcs
• Prise Pfefferkörner — 1 pcs
• Prise Thymian — 1 pcs
• Prise rote Paprika — 1 pcs
• Prise Fenchelsamen — 1 pcs
• Prise Nelken — 1 pcs
• Prise Muskatnuss — 1 pcs
• Flasche italienischer Rotwein — 1 pcs
• Orange — 1 pcs
• Zitrone — 1 pcs
• Honig — 1 tbsp
• Vanille — 1 tsp
• Zimtstange — 1 pcs
• Feigen (optional) — 4 pcs
• Limoncello (optional) — 100 ml
• süßer Wermut (optional) — 50 ml
• Bourbon, Brandy oder Cognac (optional) — 50 ml

Steps

1. Den Wein in einen großen Topf gießen und den Herd auf mittelhohe Stufe stellen.
2. Alle "zerstoßenen Zutaten" in einem Mörser zerstoßen.
3. Orange und Zitrone schälen und entsaften (Schalen und Saft in den Wein geben, aber nicht das weiße Fruchtfleisch).
4. Sobald der Wein zu köcheln beginnt, sofort die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und alle restlichen Zutaten hinzufügen.
5. Mindestens 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Die Flamme niedrig halten, damit der Wein warm bleibt und weiter ziehen kann, aber nicht sprudelt/der Alkohol verdampft.
7. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu verdoppeln oder die Mengen der Zutaten nach Ihrem Geschmack anzupassen.