क्लासिक मीटलोफ
टमाटर-ब्राउन ग्लेज के साथ बेक्ड मीटलोफ – एक साधारण और संतोषजनक घर का बना दोपहर का भोजन या रात का खाना।
- Category: meat
- Time: 75 min
By Віталій
Source: https://www.threads.com/@ezfoodrecipes/post/DaF79heEXWC?xmt=AQG0V5nfWhqLYoBjH_I6Biak_b8oa9viHsAx_RoIOKTNI8R4eWO7dqg9urbjBtbpmxmmf5tR&slof=1 — Віталій
Ingredients
- कीमा बनाया हुआ बीफ — 907 g
- अंडे — 2 pcs
- ब्रेडक्रंब — 1 cup
- दूध — 0.5 cup
- एक छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ — 1 pcs
- लहसुन, कीमा बनाया हुआ — 3 pcs
- केचप (कीमा के लिए) — 0.5 cup
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस — 1 tbsp
- नमक — 1 tsp
- काली मिर्च — 0.5 tsp
- पपरिका — 1 tsp
- अजमोद, बारीक कटा हुआ — 2 tbsp
Steps
- ओवन को 180°C पर गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ बीफ, अंडे, ब्रेडक्रंब और दूध मिलाएं; तब तक मिलाएं जब तक ब्रेडक्रंब नम न हो जाएं।
- बारीक कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, केचप, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, काली मिर्च, पपरिका और अजमोद डालें; धीरे से स्पैटुला से तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए, बहुत ज्यादा न मिलाएं।
- मिश्रण से एक अंडाकार लोफ बनाएं और इसे बेकिंग डिश या बेकिंग शीट पर रखें।
- ग्लेज को अलग से तैयार करें (उप-नुस्खा "ग्लेज" देखें), थोड़ा ठंडा करें और तैयार लोफ के ऊपर उदारतापूर्वक फैलाएं।
- 180°C पर 50-60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मीटलोफ पक न जाए: ग्लेज चमकदार हो जाना चाहिए और केंद्र छूने पर दृढ़ होना चाहिए।
- लोफ को ओवन से निकालें, यदि चाहें तो बचे हुए ग्लेज से फिर से ब्रश करें और काटने से पहले 10 मिनट के लिए आराम दें।
ग्लेज
- केचप (ग्लेज के लिए) — 0.33 cup
- ब्राउन शुगर — 2 tbsp
- सरसों — 1 tbsp
- एक छोटे सॉस पैन में, केचप, ब्राउन शुगर और सरसों मिलाएं।
- मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए, 1-3 मिनट तक गरम करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए; आंच से हटा दें और लोफ पर लगाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।