Egg-Nog - Cuit Classique

Ingredients

• Œuf — 6 pcs
• Sucre — 0.25 cup
• Sel — 0.25 tsp
• Lait — 1 pcs
• Extrait de vanille — 1 tsp

Steps

1. Dans une grande casserole, battez ensemble les œufs, le sucre et le sel, si désiré.
2. Incorporez 2 tasses de lait.
3. Faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper une cuillère en métal et atteigne 160 degrés F.
4. Retirez du feu.
5. Incorporez les 2 tasses de lait restantes et la vanille.
6. Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, plusieurs heures ou toute une nuit.
7. Juste avant de servir, versez dans un bol ou un pichet.
8. Garnissez ou ajoutez des ingrédients à mélanger, si désiré.
9. Choisissez 1 ou plusieurs parmi : copeaux de chocolat, bâtons de cannelle, extraits d'arômes, brandy ou liqueur aromatisé, jus de fruits ou nectar, noix de muscade moulue, cerises au marasquin, tranches d'orange, bâtons de menthe poivrée ou cannes de bonbon, brandy nature, rhum ou whisky, sorbet ou crème glacée, crème fouettée, fouettée.
10. Servez immédiatement.