Egg-Nog - Classico Cotto

Ingredients

• Uova — 6 pcs
• Zucchero — 0.25 cup
• Sale — 0.25 tsp
• Latte — 1 pcs
• Estratto di vaniglia — 1 tsp

Steps

1. In una casseruola grande, sbattere insieme le uova, lo zucchero e il sale, se desiderato.
2. Incorporare 2 tazze di latte.
3. Cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, finché il composto non sarà abbastanza denso da ricoprire un cucchiaio di metallo e raggiungerà i 160 gradi F.
4. Togliere dal fuoco.
5. Incorporare le restanti 2 tazze di latte e la vaniglia.
6. Coprire e refrigerare fino a quando non sarà completamente freddo, per diverse ore o per tutta la notte.
7. Poco prima di servire, versare in una ciotola o in una brocca.
8. Guarnire o aggiungere ingredienti, se desiderato.
9. Scegliere 1 o più tra: Riccioli di cioccolato, bastoncini di cannella, estratti di aromi, brandy o liquore aromatizzato, succo di frutta o nettare, noce moscata macinata, ciliegie maraschino, fette d'arancia, bastoncini di menta piperita o bastoncini di zucchero, brandy semplice, rum o whisky, sorbetto o gelato, panna da montare, montata.
10. Servire immediatamente.