Æggesnaps - Klassisk Kogt

Ingredients

• Æg — 6 pcs
• Sukker — 0.25 cup
• Salt — 0.25 tsp
• Mælk — 1 pcs
• Vaniljeekstrakt — 1 tsp

Steps

1. I en stor gryde piskes æg, sukker og salt sammen, hvis det ønskes.
2. Rør 2 kopper af mælken i.
3. Kog ved lav varme, under konstant omrøring, indtil blandingen er tyk nok til at dække en metalske og når 160 grader F.
4. Fjern fra varmen.
5. Rør de resterende 2 kopper mælk og vanilje i.
6. Dæk til og stil på køl, indtil det er gennemkølet, flere timer eller natten over.
7. Lige før servering hældes det i en skål eller kande.
8. Pynt eller tilsæt røremner, hvis det ønskes.
9. Vælg 1 eller flere af: Chokoladespåner, kanelstænger, ekstrakter af smagsstoffer, smagsfuld brandy eller likør, frugtjuice eller nektar, revet muskatnød, maraschino-kirsebær, appelsinskiver, pebermyntepinde eller bolsjestokke, almindelig brandy, rom eller whisky, sorbet eller is, piskefløde, pisket.
10. Server straks.