Gemada - Clássica Cozida

Ingredients

• Ovo — 6 pcs
• Açúcar — 0.25 cup
• Sal — 0.25 tsp
• Leite — 1 pcs
• Extrato de baunilha — 1 tsp

Steps

1. Em uma panela grande, bata os ovos, o açúcar e o sal, se desejar.
2. Adicione 2 xícaras do leite.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura esteja espessa o suficiente para cobrir uma colher de metal e atinja 160 graus F.
4. Retire do fogo.
5. Adicione as 2 xícaras restantes de leite e a baunilha.
6. Cubra e leve à geladeira até ficar bem gelado, por várias horas ou durante a noite.
7. Pouco antes de servir, despeje em uma tigela ou jarra.
8. Decore ou adicione misturas, se desejar.
9. Escolha 1 ou vários de: Raspas de chocolate, paus de canela, extratos de aromatizantes, brandy ou licor aromatizado, suco de fruta ou néctar, noz-moscada moída, cerejas maraschino, fatias de laranja, paus de hortelã-pimenta ou bengalas doces, brandy simples, rum ou uísque, sorvete ou gelado, creme de leite para bater, batido.
10. Sirva imediatamente.