Eierpunch - Klassiek Gekookt

Ingredients

• Ei — 6 pcs
• Suiker — 0.25 cup
• Zout — 0.25 tsp
• Melk — 1 pcs
• Vanille-extract — 1 tsp

Steps

1. Klop in een grote steelpan de eieren, suiker en zout door elkaar, indien gewenst.
2. Roer er 2 kopjes melk doorheen.
3. Kook op laag vuur, constant roerend, tot het mengsel dik genoeg is om een metalen lepel te bedekken en 160 graden F bereikt.
4. Haal van het vuur.
5. Roer de resterende 2 kopjes melk en vanille erdoor.
6. Dek af en zet in de koelkast tot het volledig gekoeld is, enkele uren of een nacht.
7. Giet vlak voor het serveren in een kom of kan.
8. Garneer of voeg roer-ins toe, indien gewenst.
9. Kies 1 of meerdere van: Chocoladekrullen, kaneelstokjes, extracten van smaakstoffen, gearomatiseerde brandewijn of likeur, vruchtensap of nectar, gemalen nootmuskaat, maraschino kersen, sinaasappelschijfjes, pepermuntstokjes of zuurstokken, gewone brandewijn, rum of whisky, sorbet of ijs, slagroom, opgeklopt.
10. Serveer direct.