Kermainen sitruuna-valkosipulikana
Ohueksi viipaloidut kananrinnat paistetaan pannulla, haudutetaan sitten kermaisessa sitruuna-valkosipuli-parmesaanikastikkeessa ja viimeistellään tuoreella persiljalla.
- Category: hot-dishes
- Time: 30 min
Source: https://www.tiktok.com/@whatsmomcookin/video/7641385176861314318?is_from_webapp=1&sender_device=pc — whatsmomcookin
Ingredients
- kananrinnat, ohueksi viipaloituina — 4 pcs
- sitruunapippuriseos
- valkosipulijauhe
- sipulijauhe
- savupaprika
- neutraali öljy (kasvi- tai rypsiöljy)
- voi — 60 g
- valkosipuli, hienonnettuna
- yleisjauho — 30 g
- kanaliemi — 480 ml
- kuohu-/vispikerma — 240 ml
- vastaraastettu parmesaani — 25 g
- sitruuna — 1 pcs
- tuore persilja
Steps
- Mausta neljä ohueksi viipaloitua kananrintaa molemmin puolin sitruunapippurilla, valkosipulijauheella, sipulijauheella ja savupaprikalla.
- Kuumenna tilkka neutraalia öljyä ja hieman voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanaa 3–4 minuuttia per puoli, kunnes se on ruskistunut (sen ei tarvitse olla täysin kypsää), ja siirrä sitten kana lautaselle.
- Lisää 60 g voita pannulle ja kuullota hienonnettua valkosipulia, kunnes se tuoksuu, noin 30–60 sekuntia.
- Ripottele joukkoon 30 g jauhoja ja sekoita valkosipulin ja pannun nesteiden kanssa noin 1 minuutin ajan; lisää hieman alkuperäisiä mausteita maun mukaan.
- Kaada hitaasti joukkoon 480 ml kanaliemeä ja 240 ml kuohu-/vispikermaa, sekoittaen jatkuvasti miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee, muutaman minuutin ajan.
- Sekoita joukkoon 25 g raastettua parmesaania ja sitruunan mehu, sekoita tasaiseksi ja yhdistyneeksi.
- Palauta kana paistinpannuun, aseta sitruunaviipale jokaisen palan päälle, peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on sakeutunut.
- Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile.