Krémové citronovo-česnekové kuře
Tenké kuřecí prsa opečená na pánvi, poté dušená v krémové citronovo-česnekové parmazánové omáčce a dokončená čerstvou petrželkou.
- Category: hot-dishes
- Time: 30 min
Source: https://www.tiktok.com/@whatsmomcookin/video/7641385176861314318?is_from_webapp=1&sender_device=pc — whatsmomcookin
Ingredients
- kuřecí prsa, tenké plátky — 4 pcs
- koření citronový pepř
- česnekový prášek
- cibulový prášek
- uzená paprika
- neutrální olej (rostlinný nebo řepkový)
- máslo — 60 g
- česnek, mletý
- hladká mouka — 30 g
- kuřecí vývar — 480 ml
- smetana ke šlehání — 240 ml
- čerstvě strouhaný parmazán — 25 g
- citron — 1 pcs
- čerstvá petrželka
Steps
- Okořeňte čtyři tenké plátky kuřecích prsou z obou stran citronovým pepřem, česnekovým práškem, cibulovým práškem a uzenou paprikou.
- Ve velké pánvi rozehřejte na středním ohni trochu neutrálního oleje a kousek másla. Kuře opékejte 3–4 minuty z každé strany, dokud nezhnědne (nemusí být zcela propečené), poté kuře vyjměte na talíř.
- Přidejte 60 g másla do pánve a restujte mletý česnek, dokud nebude vonět, asi 30–60 sekund.
- Vsypte 30 g mouky a míchejte s česnekem a šťávami z pánve asi 1 minutu; podle chuti přidejte trochu původního koření.
- Pomalu přilijte 480 ml kuřecího vývaru a 240 ml smetany ke šlehání, za stálého míchání na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, několik minut.
- Vmíchejte 25 g strouhaného parmazánu a šťávu z citronu, míchejte, dokud nebude hladká a spojená.
- Vraťte kuře zpět do pánve, na každý kousek položte plátek citronu, přikryjte a duste na mírném ohni asi 10 minut, dokud kuře nebude propečené a omáčka zhoustne.
- Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.