Soleier (jaja marynowane)
Soleier to niemieckie danie pubowe. Zazwyczaj spożywa się je między dwoma piwami.
- Category: snacks
- Time: 10 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/soleier/ — svent · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- skórki z pięciu cebul
- jaja — 10 pcs
- liście laurowe — 2 pcs
- goździki — 3 pcs
- ziele angielskie — 4 pcs
- ziarna pieprzu — 1 tbsp
- nasiona kminku — 1 tbsp
- nasiona gorczycy — 1 tbsp
- pieprz syczuański (opcjonalnie) — 1 tsp
- lubczyk (opcjonalnie) — 1 tsp
- gałka muszkatołowa (opcjonalnie) — 1 tsp
- ocet — 100 ml
- ząbki czosnku — 3 pcs
Steps
- Włóż 750 ml wody i skórki z pięciu cebul do garnka i gotuj przez pięć minut. Usuń skórki około dwadzieścia minut później.
- Włóż jaja, jedną łyżeczkę cukru, dwie łyżki soli i wszystkie przyprawy (oprócz octu i czosnku) do garnka, zagotuj i gotuj przez siedem minut.
- Za pomocą łyżki wyjmij jaja z garnka i popękaj je dookoła. Nie usuwaj skorupki!
- Umieść jaja i czosnek w słoiku, zalej przyprawioną wodą i dodaj ocet. W razie potrzeby dodaj wody, tak aby jaja były zakryte.
- Pozostaw je na co najmniej trzy dni, a maksymalnie na dwa tygodnie w temperaturze pokojowej lub nieco niższej.