Nigiri z tuńczyka
Proste nigiri z tuńczyka z cienko pokrojonym tuńczykiem chu-toro na ryżu do sushi doprawionym octem do sushi o smaku sudachi.
- Category: cold-dishes
- Time: 20 min
By ふふ
Source: https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp170970/?srsltid=AU7gw4WfQfJMpw-8ob8P1fmhUFqMqfnNhH-xdligXfjWs6u7QB3U6dc2 — 栗原はるみ
Ingredients
- Ryż — 2 pcs
- Słodki ocet w proporcji 4:2 — 1 pcs
- Sól — 0.5 tsp
- Sudachi — 1 pcs
- Ocet — 4 tbsp
- Cukier — 2 tbsp
- Sól
- Tuńczyk (chu-toro, do sashimi) — 1 pcs
- Starty wasabi
- Sos sojowy
- Marynowany imbir
Steps
- Włóż słodki ocet w proporcji 4:2 (lub mieszankę octu, cukru i soli) do pojemnika i dobrze wymieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Dodaj określoną ilość soli (1/2 łyżeczki soli) do słodkiego octu i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści, aby przygotować ocet do sushi.
- Dodaj ocet do sushi z kroku 2 do świeżo ugotowanego ryżu, wymieszaj ruchem tnącym, następnie wyciśnij sok z sudachi i pozwól mu lekko ostygnąć.
- Pokrój blok tuńczyka do sashimi na cienkie plasterki.
- Uformuj ryż do sushi w kawałki wielkości kęsa, posmaruj wasabi i połóż cienko pokrojonego tuńczyka na ryżu.
- Ułóż na talerzu, podawaj z sosem sojowym i marynowanym imbirem, jeśli chcesz.