Moussaka
Caçarola assada ao estilo grego; a receita original fornece uma lista de ingredientes para o molho de carne (o molho de carne é mostrado como um componente preparado separadamente).
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://x.com/i/status/2064176608454553873 — Alexandra Nikolidaki
Ingredients
- Azeite de oliva extra virgem — 4 tbsp
- Carne moída — 600 g
- Cebolas — 2 pcs
- Dentes de alho — 2 pcs
- Conhaque — 50 ml
- Tomates — 3 pcs
- Suco de tomate — 80 ml
- Canela — 1 pcs
Steps
- Bata as cebolas, o alho e os tomates separadamente até obter um purê grosso.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue as cebolas e o alho batidos até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo-a, até dourar por completo.
- Despeje o conhaque e deixe reduzir brevemente, depois adicione os tomates batidos, o suco de tomate e a canela e cozinhe o molho em fogo brando até engrossar e atingir uma consistência de molho.
Molho de carne
- Azeite de oliva extra virgem — 4 tbsp
- Carne moída — 600 g
- Cebolas — 2 pcs
- Dentes de alho — 2 pcs
- Conhaque — 50 ml
- Tomates — 3 pcs
- Suco de tomate — 80 ml
- Canela — 1 pcs
- Bata as cebolas, o alho e os tomates separadamente até obter um purê grosso.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue as cebolas e o alho batidos até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo-a, até dourar por completo.
- Despeje o conhaque e deixe reduzir brevemente, depois adicione os tomates batidos, o suco de tomate e a canela e cozinhe o molho em fogo brando até engrossar e atingir uma consistência de molho.