मुसाका
ग्रीक-शैली का बेक्ड कैसरोल; स्रोत में मांस सॉस सामग्री सूची दी गई है (मांस सॉस एक अलग से तैयार घटक के रूप में दिखाया गया है)।
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://x.com/i/status/2064176608454553873 — Alexandra Nikolidaki
Ingredients
- एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल — 4 tbsp
- कीमा बनाया हुआ बीफ — 600 g
- प्याज — 2 pcs
- लहसुन की कलियाँ — 2 pcs
- कॉग्नेक — 50 ml
- टमाटर — 3 pcs
- टमाटर का रस — 80 ml
- दालचीनी — 1 pcs
Steps
- प्याज, लहसुन और टमाटर को अलग-अलग तब तक ब्लेंड करें जब तक वे एक मोटे प्यूरी में मिल न जाएं।
- एक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें और ब्लेंड किए हुए प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- कीमा बनाया हुआ बीफ डालें और इसे तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से भूरा न हो जाए।
- कॉग्नेक डालें और इसे थोड़ी देर के लिए कम होने दें, फिर ब्लेंड किए हुए टमाटर, टमाटर का रस और दालचीनी डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें।
मांस सॉस
- एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल — 4 tbsp
- कीमा बनाया हुआ बीफ — 600 g
- प्याज — 2 pcs
- लहसुन की कलियाँ — 2 pcs
- कॉग्नेक — 50 ml
- टमाटर — 3 pcs
- टमाटर का रस — 80 ml
- दालचीनी — 1 pcs
- प्याज, लहसुन और टमाटर को अलग-अलग तब तक ब्लेंड करें जब तक वे एक मोटे प्यूरी में मिल न जाएं।
- एक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें और ब्लेंड किए हुए प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- कीमा बनाया हुआ बीफ डालें और इसे तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से भूरा न हो जाए।
- कॉग्नेक डालें और इसे थोड़ी देर के लिए कम होने दें, फिर ब्लेंड किए हुए टमाटर, टमाटर का रस और दालचीनी डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें।