Moussaka
Bagte græsk-inspirerede gratin; kilden angiver en ingrediensliste til kødsauce (kødsauce vises som en separat tilberedt komponent).
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://x.com/i/status/2064176608454553873 — Alexandra Nikolidaki
Ingredients
- Ekstra jomfru olivenolie — 4 tbsp
- Hakket oksekød — 600 g
- Løg — 2 pcs
- Hvidløgsfed — 2 pcs
- Cognac — 50 ml
- Tomater — 3 pcs
- Tomatjuice — 80 ml
- Kanel — 1 pcs
Steps
- Blend løg, hvidløg og tomater hver for sig, indtil de er blandet til en grov puré.
- Varm olivenolien på en pande over medium varme og sauter de blendede løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og steg det, mens du deler det, indtil det er gennembrunt.
- Hæld cognac i og lad det reducere kort, tilsæt derefter de blendede tomater, tomatjuice og kanel, og lad saucen simre, indtil den tykner til en sauceagtig konsistens.
Kødsauce
- Ekstra jomfru olivenolie — 4 tbsp
- Hakket oksekød — 600 g
- Løg — 2 pcs
- Hvidløgsfed — 2 pcs
- Cognac — 50 ml
- Tomater — 3 pcs
- Tomatjuice — 80 ml
- Kanel — 1 pcs
- Blend løg, hvidløg og tomater hver for sig, indtil de er blandet til en grov puré.
- Varm olivenolien på en pande over medium varme og sauter de blendede løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og steg det, mens du deler det, indtil det er gennembrunt.
- Hæld cognac i og lad det reducere kort, tilsæt derefter de blendede tomater, tomatjuice og kanel, og lad saucen simre, indtil den tykner til en sauceagtig konsistens.