Musaka

Ingredients

• Extra panenský olivový olej — 4 tbsp
• Mleté hovězí maso — 600 g
• Cibule — 2 pcs
• Stroužky česneku — 2 pcs
• Koňak — 50 ml
• Rajčata — 3 pcs
• Rajčatová šťáva — 80 ml
• Skořice — 1 pcs

Steps

1. Cibuli, česnek a rajčata rozmixujte zvlášť, dokud se nespojí v hrubé pyré.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni a restujte rozmixovanou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, rozbíjejte ho, dokud se nezhnědne po celém povrchu.
4. Přilijte koňak a nechte ho krátce zredukovat, poté přidejte rozmixovaná rajčata, rajčatovou šťávu a skořici a duste omáčku, dokud nezhoustne do omáčkové konzistence.

Masová omáčka

• Extra panenský olivový olej — 4 tbsp
• Mleté hovězí maso — 600 g
• Cibule — 2 pcs
• Stroužky česneku — 2 pcs
• Koňak — 50 ml
• Rajčata — 3 pcs
• Rajčatová šťáva — 80 ml
• Skořice — 1 pcs

1. Cibuli, česnek a rajčata rozmixujte zvlášť, dokud se nespojí v hrubé pyré.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni a restujte rozmixovanou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, rozbíjejte ho, dokud se nezhnědne po celém povrchu.
4. Přilijte koňak a nechte ho krátce zredukovat, poté přidejte rozmixovaná rajčata, rajčatovou šťávu a skořici a duste omáčku, dokud nezhoustne do omáčkové konzistence.