Moussaka
Ugnsbakad gratäng i grekisk stil; källan innehåller en ingredienslista för köttfärssås (köttfärssås visas som en separat tillagad komponent).
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://x.com/i/status/2064176608454553873 — Alexandra Nikolidaki
Ingredients
- Extra jungfruolivolja — 4 tbsp
- Nötfärs — 600 g
- Lök — 2 pcs
- Vitlöksklyftor — 2 pcs
- Cognac — 50 ml
- Tomater — 3 pcs
- Tomatjuice — 80 ml
- Kanel — 1 pcs
Steps
- Mixa lök, vitlök och tomater separat tills de blandats till en grov puré.
- Hetta upp olivoljan i en panna på medelvärme och fräs den mixade löken och vitlöken tills de mjuknat.
- Tillsätt nötfärsen och stek den, medan du bryter upp den, tills den är genombrun.
- Häll i cognacen och låt den reducera en kort stund, tillsätt sedan de mixade tomaterna, tomatjuicen och kanelen och låt såsen sjuda tills den tjocknar till en såsig konsistens.
Köttfärssås
- Extra jungfruolivolja — 4 tbsp
- Nötfärs — 600 g
- Lök — 2 pcs
- Vitlöksklyftor — 2 pcs
- Cognac — 50 ml
- Tomater — 3 pcs
- Tomatjuice — 80 ml
- Kanel — 1 pcs
- Mixa lök, vitlök och tomater separat tills de blandats till en grov puré.
- Hetta upp olivoljan i en panna på medelvärme och fräs den mixade löken och vitlöken tills de mjuknat.
- Tillsätt nötfärsen och stek den, medan du bryter upp den, tills den är genombrun.
- Häll i cognacen och låt den reducera en kort stund, tillsätt sedan de mixade tomaterna, tomatjuicen och kanelen och låt såsen sjuda tills den tjocknar till en såsig konsistens.