Moussaka

Ingredients

• Extra virgin olivenolje — 4 tbsp
• Kjøttdeig av storfe — 600 g
• Løk — 2 pcs
• Hvitløksfedd — 2 pcs
• Cognac — 50 ml
• Tomater — 3 pcs
• Tomatjuice — 80 ml
• Kanel — 1 pcs

Steps

1. Blend løk, hvitløk og tomater hver for seg til en grov puré.
2. Varm olivenoljen i en panne over middels varme og surr den blendede løken og hvitløken til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek den, mens du bryter den opp, til den er gjennombrunet.
4. Hell i cognacen og la den redusere kort, tilsett deretter de blendede tomatene, tomatjuicen og kanelen, og la sausen småkoke til den tykner til en sausaktig konsistens.

Kjøttsaus

• Extra virgin olivenolje — 4 tbsp
• Kjøttdeig av storfe — 600 g
• Løk — 2 pcs
• Hvitløksfedd — 2 pcs
• Cognac — 50 ml
• Tomater — 3 pcs
• Tomatjuice — 80 ml
• Kanel — 1 pcs

1. Blend løk, hvitløk og tomater hver for seg til en grov puré.
2. Varm olivenoljen i en panne over middels varme og surr den blendede løken og hvitløken til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek den, mens du bryter den opp, til den er gjennombrunet.
4. Hell i cognacen og la den redusere kort, tilsett deretter de blendede tomatene, tomatjuicen og kanelen, og la sausen småkoke til den tykner til en sausaktig konsistens.