Ensopado Asiático de Brócolis e Frango

Ingredients

• Filé de frango — 1 pcs
• Sal
• Pimenta
• Amido de milho — 2 tbsp
• Brócolis (floretes) — 1 pcs
• Pimentão — 0.5 pcs
• Cogumelos — 8 pcs
• Alho — 2 pcs
• Mel — 2 tbsp
• Molho de soja — 100 ml
• Gergelim
• Cebolinha

Steps

1. Separe o brócolis em floretes e branqueie em água fervente por 2 minutos; escorra em uma peneira e deixe secar.
2. Corte o filé de frango em pedaços, tempere com sal e pimenta.
3. Empane os pedaços de frango no amido de milho, cobrindo-os levemente.
4. Em uma frigideira em fogo médio, frite o frango até dourar e cozinhar por completo.
5. Adicione os cogumelos fatiados, o pimentão e o alho picado à frigideira; refogue por alguns minutos até os vegetais ficarem macios.
6. Misture o mel com o molho de soja e despeje na frigideira; aqueça para que o molho cubra os ingredientes e engrosse um pouco.
7. Adicione o brócolis branqueado, aqueça rapidamente com o molho por 1-2 minutos para que tudo aqueça uniformemente.
8. Sirva polvilhado com gergelim e cebolinha picada; como acompanhamento, sirva arroz cozido.

Arroz Cozido (acompanhamento)

• Arroz
• Água

1. Ferva a água, adicione o arroz e cozinhe com a tampa por 15 minutos a partir do momento da fervura, depois, sem abrir a tampa, deixe por mais 15 minutos, após o que solte cuidadosamente com um garfo.