Egg Nog #4

Ingredients

• Żółtko jaja — 6 pcs
• Cukier — 0.25 cup
• Mleko — 2 cup
• Jasny rum — 0.5 cup
• Bourbon — 0.5 cup
• Ekstrakt waniliowy — 1 tsp
• Sól — 0.25 tsp
• Śmietanka do ubijania — 1 cup
• Białko jaja — 6 pcs
• Cukier — 0.25 cup
• Gałka muszkatołowa

Steps

1. W małej misce miksera ubij żółtka, aż się połączą.
2. Stopniowo dodawaj 1/4 szklanki cukru, ubijając na wysokich obrotach, aż masa będzie gęsta i cytrynowa.
3. Wymieszaj mleko, następnie rum, bourbon, wanilię i sól.
4. Dokładnie schłodź.
5. Ubij śmietankę.
6. Dokładnie umyj trzepaczki.
7. W dużej misce miksera ubij białka, aż utworzą miękkie szczyty.
8. Stopniowo dodawaj pozostałe 1/4 szklanki cukru, ubijając do uzyskania sztywnych szczytów.
9. Delikatnie wmieszaj masę żółtkową i ubitą śmietankę do białek.
10. Podawaj natychmiast.
11. Posyp gałką muszkatołową każdą porcję.
12. Podawaj w misce do ponczu lub innej dużej misce.
13. UWAGA: Aby przygotować bezalkoholowy eggnog, przygotuj go jak powyżej, z wyjątkiem pominięcia bourbonu i rumu oraz zwiększenia ilości mleka do 3 szklanek.