Äggtoddy #4

Ingredients

• Äggula — 6 pcs
• Socker — 0.25 cup
• Mjölk — 2 cup
• Ljus rom — 0.5 cup
• Bourbon — 0.5 cup
• Vaniljextrakt — 1 tsp
• Salt — 0.25 tsp
• Vispgrädde — 1 cup
• Äggvita — 6 pcs
• Socker — 0.25 cup
• Muskotnöt

Steps

1. I en liten mixerbunke, vispa äggulorna tills de är blandade.
2. Tillsätt gradvis 1/4 kopp socker, vispa på hög hastighet tills det är tjockt och citronfärgat.
3. Rör ner mjölk, rör ner rom, bourbon, vanilj och salt.
4. Kyl ordentligt.
5. Vispa grädden.
6. Tvätta visparna väl.
7. I en stor mixerbunke, vispa äggvitorna tills mjuka toppar bildas.
8. Tillsätt gradvis resterande 1/4 kopp socker, vispa till styva toppar.
9. Vänd försiktigt ner ägguleblandningen och den vispade grädden i äggvitorna.
10. Servera omedelbart.
11. Strö muskotnöt över varje portion.
12. Servera i en punschskål eller en annan stor skål.
13. OBS: För en alkoholfri äggtoddy, förbered äggtoddy som ovan, men utelämna bourbon och rom och öka mjölken till 3 koppar.