Munatoti #4

Ingredients

• Kananmunan keltuainen — 6 pcs
• Sokeri — 0.25 cup
• Maito — 2 cup
• Vaalea rommi — 0.5 cup
• Bourbon — 0.5 cup
• Vaniljauute — 1 tsp
• Suola — 0.25 tsp
• Kuohukerma — 1 cup
• Kananmunan valkuainen — 6 pcs
• Sokeri — 0.25 cup
• Muskottipähkinä

Steps

1. Vatkaa kananmunan keltuaiset pienessä sekoituskulhossa, kunnes ne ovat sekoittuneet.
2. Lisää vähitellen 1/4 kupillista sokeria, vatkaa suurella nopeudella, kunnes seos on paksua ja sitruunankeltaista.
3. Sekoita joukkoon maito, sitten rommi, bourbon, vanilja ja suola.
4. Jäähdytä huolellisesti.
5. Vatkaa kerma.
6. Pese vatkaimet hyvin.
7. Vatkaa suuressa sekoituskulhossa kananmunan valkuaiset, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.
8. Lisää vähitellen jäljellä oleva 1/4 kupillinen sokeria, vatkaa, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
9. Kääntele keltuaisseos ja vatkattu kerma varovasti kananmunan valkuaisten joukkoon.
10. Tarjoile heti.
11. Ripottele muskottipähkinää jokaisen annoksen päälle.
12. Tarjoile boolimaljassa tai muussa suuressa kulhossa.
13. HUOMAUTUS: Alkoholittoman munatotin valmistamiseksi valmista munatoti yllä olevan ohjeen mukaan, mutta jätä bourbon ja rommi pois ja lisää maidon määrä 3 kupilliseen.