Varme smørbrød med kjøttdeig, løk og ost

Ingredients

• Kjøttdeig av storfe — 450 g
• Stor løk, tynt skåret — 1 pcs
• Brød, skiver (rug eller hvete) — 4 pcs
• Ost (emmentaler eller cheddar), skiver — 4 pcs
• Smør — 2 tbsp
• Salt
• Svart pepper, kvernet
• Majones (valgfritt)
• Ketchup (valgfritt)
• Thousand Island-dressing (valgfritt)

Steps

1. Varm en stor stekepanne over middels varme og smelt litt smør; tilsett den tynt skårne løken og stek i 4–5 minutter, til den er myk og gjennomsiktig.
2. Tilsett kjøttdeigen til løken, bryt den opp med en stekespade og stek i 6–8 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt; krydre med salt og svart pepper.
3. Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøles litt, slik at brødet ikke blir mykt under montering.
4. Sett sammen smørbrødene: Legg en del av kjøttdeigen med løk på en brødskive, legg en skive ost oppå og dekk med en annen brødskive; gjenta for resten av ingrediensene.
5. Smelt resten av smøret i en ren stekepanne over middels varme og stek smørbrødene i 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune og osten er helt smeltet; reduser varmen og dekk til om nødvendig.
6. Legg de ferdige smørbrødene på et skjærebrett, skjær dem eventuelt i to og server varme med majones, ketchup eller Thousand Island-dressing.