Гарячі бутерброди з яловичим фаршем, цибулею та сиром

Ingredients

• Яловичий фарш — 450 g
• Велика цибулина, тонко нарізана — 1 pcs
• Хліб, скибки (житній або пшеничний) — 4 pcs
• Сир (емменталь або чеддер), скибки — 4 pcs
• Вершкове масло — 2 tbsp
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Майонез (за бажанням)
• Кетчуп (за бажанням)
• Соус «тисяча островів» (за бажанням)

Steps

1. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні і розтопіть частину вершкового масла; додайте тонко нарізану цибулю і смажте 4–5 хвилин, поки вона не стане мʼякою й прозорою.
2. Додайте яловичий фарш до цибулі, розірвіть його лопаткою і обсмажуйте 6–8 хвилин, поки фарш не буде повністю готовий; приправте сіллю й чорним перцем.
3. Зніміть сковороду з вогню і дайте суміші трохи охолонути, щоб не розмʼякшувати хліб при зборці.
4. Складіть бутерброди: на скибку хліба викладіть частину фаршу з цибулею, покладіть скибку сиру і накрийте другою скибкою хліба; повторіть для решти інгредієнтів.
5. На чистій сковороді розтопіть решту вершкового масла на середньому вогні і обсмажте бутерброди по 2–3 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки і повного розплавлення сиру; за потреби зменшіть вогонь і накрийте кришкою.
6. Перекладіть готові бутерброди на дошку, при бажанні розріжте навпіл і подайте гарячими з майонезом, кетчупом або соусом «тисяча островів».