Chocolat chaud parfumé à l'orange

Ingredients

• Lait — 2 cup
• Chocolat — 4 oz
• Zeste d'orange — 3 pcs
• Espresso — 0.5 tsp
• Noix de muscade — 0.125 tsp

Steps

1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole moyenne et épaisse.
2. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde.
3. Augmentez le feu et portez juste à ébullition, en remuant souvent.
4. Retirez du feu et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
5. Remettez sur le feu et portez à nouveau à ébullition.
6. Retirez du feu, fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
7. Répétez l'opération de chauffage et de fouettage une fois de plus.
8. Jetez le zeste d'orange. (Peut être préparé 2 heures à l'avance.
9. Laissez reposer à température ambiante.
10. Avant de servir, portez juste à ébullition, retirez du feu et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.) Versez le chocolat chaud dans des tasses à café.
11. Donne 2 portions.