Cioccolata Calda al Profumo d'Arancia

Ingredients

• Latte — 2 cup
• Cioccolato — 4 oz
• Scorza d'arancia — 3 pcs
• Espresso — 0.5 tsp
• Noce moscata — 0.125 tsp

Steps

1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media e pesante.
2. Mescolare a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie.
3. Aumentare la fiamma e portare a ebollizione, mescolando spesso.
4. Togliere dal fuoco e sbattere fino a ottenere una schiuma.
5. Rimettere sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione.
6. Togliere dal fuoco, sbattere fino a ottenere una schiuma.
7. Ripetere il riscaldamento e la sbattitura ancora una volta.
8. Eliminare la scorza d'arancia. (Può essere preparato 2 ore prima.
9. Lasciare a temperatura ambiente.
10. Prima di servire, portare a ebollizione, togliere dal fuoco e sbattere fino a ottenere una schiuma.) Versare la cioccolata calda in tazze da caffè.
11. Rende 2 porzioni.