Gegrilde longhaas steak met rode chimichurri en maïssalade
Zet de barbecue aan voor deze stevige gegrilde longhaas met citrus en kruidenmarinade, pittige chimichurri en knapperige maïssalade met geroosterde paprika. Door marineren en directe hitte krijgt het rundvlees veel smaak en blijft het sappig, terwijl limoen, koriander en jalapeño zorgen voor een frisse, zomerse bite. Ideaal voor een buitenmaaltijd, feestelijke barbecue of ontspannen weekenddiner.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr longhaas
- limoenen het sap
- sinaasappel het sap
- kl gemalen komijn
- tl chilipoeder
- el olijfolie
- tenen look fijngehakt
- peper
- zout
- rode paprika
- rode ui fijngesnipperd
- Stoffels Toma'Gusto tomaten zonder zaadlijsten fijngehakt
- teentjes look fijngehakt
- el fijngehakte koriander
- el fijngehakte oregano
- el fijngehakte bladpeterselie
- tl komijn
- tl gerookt paprikapoeder
- verse jalapeno peper zonder zaadjes fijngehakt
- olijfolie
- rode wijnazijn
- maïskolven
- stengels lente-ui fijngehakt
- verse jalapeno peper zonder pitjes fijngehakt
- limoen de zeste
- el Parmezaanse kaas geraspt
- el mayonaise
- snuifje chilipoeder