Gevulde paprika met zolfinobonen en tonijn
Gevulde paprika's met tartaar van verse rode tonijn, zolfinibonen en romige taleggio vormen een licht, mediterrane voorgerecht dat speelt met contrasten tussen rauwe vis en gesmolten kaas. De bonen worden uren zacht gestoofd en de paprika's kort in de oven gepoft, waarna ze gevuld en opgerold worden tot smaakvolle hapjes. Met basilicum, rozemarijn, salie, rode ui en olijfolie zijn ze ideaal voor een zomerse lunch, tapasavond of feestelijke starter.
- Tijd: 180 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr zolfinibonen
- enkele takjes salie
- enkele takjes rozemarijn
- teentje look
- paprika's
- gr verse rode tonijn
- enkele blaadjes baslicum fijngehakt
- rode ui
- dikke plak taleggio kaas in blokjes
- olijfolie
- peper
- zout