Petti di pollo in besciamella
La ricetta di questo secondo piatto, semplice da realizzare e di sicuro successo, è tratta dal libro Millericette e presenta anche il vantaggio di poter essere preparato in anticipo, salvo l'ultimo passaggio di un quarto d'ora in forno. Le dosi proposte sono per 4 persone.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- petto di pollo medio a fettine
- uovo
- farina per infarinare
- gr. 40 di burro per cuocere le fettine di pollo
- gr. 40 di burro
- gr. 40 di farina
- litro di latte
- sale e pepe
- un pizzico di noce moscata grattugiata fresca