Yorkshire Pudding
In pratica, l'equivalente nord-inglese del pancake francese (un modo per utilizzare la farina in eccesso quando non ne avevi abbastanza per il pane). Si abbinano bene con gli arrosti della domenica. I pudding possono essere conservati in fr
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/yorkshire-puddings/ — siggines · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- farina — 140 g
- uova — 4 pcs
- latte — 200 ml
- olio di semi di girasole
Steps
- Preriscaldare il forno a 230°C / gas mark 8.
- Versare un filo d'olio in 24 stampini per muffin. (Le teglie in cui si fanno i cupcake). Scaldare in forno.
- Versare la farina in una ciotola.
- Sbattere le uova, aggiungerle alla ciotola.
- Aggiungere il latte alla ciotola in piccole quantità, sbattendo dopo ogni aggiunta. Fino a quando non ci sono grumi nella pastella. Si può condire con sale e pepe.
- Versare la pastella in una brocca in modo da poterla versare negli stampini per muffin in modo uniforme e attento.
- Cuocere senza disturbare (aprire il forno ostacolerà la lievitazione), finché i pudding non si saranno gonfiati e dorati.