Torta allo yogurt

Ingredients

• farina — 300 g
• zucchero — 180 g
• uova — 3 pcs
• burro — 120 g
• yogurt (naturale o aromatizzato) — 200 pcs
• lievito istantaneo
• zucchero a velo (facoltativo)
• frutta a scelta (facoltativo) — 100 g

Steps

1. Sbattete i tuorli con lo zucchero.
2. Aggiungete il burro e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete la farina. Potete setacciarla per evitare grumi. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungete lo yogurt e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. In un'altra ciotola, montate gli albumi a neve, quindi aggiungeteli al composto e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Il composto dovrebbe essere denso, ma ancora abbastanza liquido da poter essere versato.
7. Aggiungete il lievito e mescolate.
8. Versate in uno stampo.
9. Ora potete cospargere di zucchero a velo per creare una crosticina sottile e dolce.
10. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C.