Schiacciata all’olio: la ricetta toscana
La schiacciata toscana, conosciuta anche come schiacciata all'olio, ciaccia o schiaccia, è un lievitato salato tipico della tradizione toscana. Ecco la ricetta per prepararla in casa.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 0, 590 gr
- Acqua, 400 gr
- Olio extravergine di oliva, 20 gr
- Sale, 9 gr
- Lievito di birra fresco, 8 gr