Spaghetti alle sardine
Una salsa a base di sarde e acciughe con finocchio, aglio, uvetta e concentrato di pomodoro per una pasta che profuma di mare e Sicilia.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- scatole di sardine sott'olio da 125 g, peso sgocciolato 90 g
- filetti d'acciuga sott'olio
- finocchio piccolo
- cipolle
- spicchi d'aglio
- di pinoli
- cucchiaino di semi di finocchio
- cucchiai d’olio d’oliva
- cucchiai di concentrato di pomodoro
- cucchiai d'uvetta
- mazzetto d’origano
- sale
- pepe
- bustina di zafferano
- di pangrattato
- di spaghetti
- di pecorino grattugiato