Cannelloni di carne
I cannelloni di carne sono un primo piatto ricco e goloso, perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o un'occasione di festa. I cannelloni, preparati qui con la sfoglia fresca all'uovo, vengono farciti con un composto a base di ragù di carne, parmigiano grattugiato e besciamella, disposti poi in una pirofila, ricoperti con altra salsa di pomodoro, formaggio e besciamella, e cotti infine in forno fino a quando non risulteranno gratinati fuori e morbidi al cuore.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- sfoglia fresca all’uovo, 350 gr
- Passata di pomodoro, 300 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Parmigiano grattugiato, q.b
- Besciamella, q.b
- Sale, q.b
- polpa macinata di manzo, 400 gr
- polpa macinata di maiale, 400 gr
- Passata di pomodoro, 600 gr
- Besciamella, 150 gr
- Parmigiano grattugiato, 50 gr
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Sedano, 1 costa
- Vino rosso, 1/2 bicchiere