Cotolette di pleurotus
Le cotolette di pleurotus sono un secondo piatto semplice e gustoso. Una ricetta vegetariana sfiziosa e diversa dal solito, ideale da accompagnare a un purè di patate o a un'insalata mista con qualche fettina di pane tostato.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Funghi pleurotus, 400 gr
- Uova, 2
- Pangrattato, q.b
- Farina, q.b
- Erbe aromatiche a piacere , q.b
- olio di semi di arachide , q.b
- Yogurt greco, 150 gr
- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
- Timo, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b