Chow Mein de vegetales
Mun Wong, propietaria de Alice & Friends Vegan Kitchen en Chicago, y la chef Ruby Thor nos deleitaron con esta adaptación vegetariana de una preciada receta familiar. Más de doscientas personas asistieron a su demostración organizada por ¡Veggie Fest Presenta! el 23 de febrero de 2019, que se llevó a cabo en el Centro Internacional de Meditación de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.
- Raciones: 2
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- taza de trigo o fideos de elección
- cucharada de aceite vegetal
- taza de cebollas en rodajas finas
- floretes de brócoli
- taza de repollo rallado
- taza de zanahorias ralladas
- cucharadita de salsa negra
- cucharada de condimento de champiñones
- Un puñado de brotes de frijol
- cucharaditas de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Para una versión sin gluten, usar fideos de arroz y reemplazar la salsa negra co