Pudines de Yorkshire
Básicamente, el equivalente del norte de Inglaterra a la tortita francesa (una forma de aprovechar el exceso de harina cuando no tenías suficiente para el pan). Combinan bien con los asados de los domingos. Los pudines se pueden conservar e
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/yorkshire-puddings/ — siggines · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- harina — 140 g
- huevos — 4 pcs
- leche — 200 ml
- aceite de girasol
Steps
- Precalentar el horno a 230°C / marca de gas 8.
- Rociar aceite en 24 cavidades de un molde para magdalenas. (Los moldes donde se hacen los cupcakes). Calentar en el horno.
- Verter la harina en un bol.
- Batir los huevos, añadir al bol.
- Añadir la leche al bol en pequeñas cantidades, batiendo/mezclando después de cada adición. Hasta que no queden grumos en la masa. Se puede sazonar con sal y pimienta.
- Verter la masa en una jarra para poder verterla en las cavidades del molde para magdalenas de manera uniforme y cuidadosa.
- Hornear sin molestar (abrir el horno impedirá que suban), hasta que los pudines se hayan inflado y dorado.