Ensalada muy completa

Ingredientes

• tazas de verduras de hojas verdes oscuras mixtas
• taza de apio en rodajas finas
• taza de repollo rojo rallado
• taza de pepino cortado a la mitad y en rodajas finas
• tomate grande, cortado en cubitos
• taza de frijoles pintos o negros cocidos, escurridos
• taza de perejil o cilantro fresco picado grueso
• taza de semillas y nueces variadas
• taza de calabacín rallado
• taza de zanahoria rallada
• taza de brotes de alfalfa
• taza de requesón, queso feta desmenuzado o queso vegetal
• taza de aceite de oliva
• taza de vinagre
• cucharada de mostaza preparada
• cucharadita de sal
• cucharada de hierbas frescas picadas mixtas o ½ cucharadita seca
• diente de ajo, prensado
• cucharadita de miel o sirope de arce