Minitaco’s met zure room, scampi en salsa
Deze minitaco’s met scampi, frisse salsa en romige saus zijn de perfecte hapjes voor een zomerse borrel of aperitief. De combinatie van sappige scampi, zoete mango en knapperige groenten zorgt voor een explosie aan smaken. Afgewerkt met een frisse limoensaus en koriander zijn deze taco’s licht, kleurrijk en verrassend eenvoudig te maken. Ideaal als feestelijk fingerfood of sharing gerecht.
- Tijd: 10 min
- Porties: 12
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- scampi's ontdooid en ontdarmd
- tl olijfolie
- tl gerookte paprikapoeder
- rode paprika fijngehakt
- groene paprika fijngehakt
- gele paprika fijngehakt
- komkommer in kleine blokjes
- mango in kleine blokjes
- limoen de zeste
- peper
- zout
- el zure room
- el griekse yoghurt
- mini-taco chips
- enkele takjes verse koriander