蒜味鸡肉汤

Ingredients

• 鸡肉（用于熬汤）
• 土豆 — 4 pcs
• 胡萝卜 — 1 pcs
• 洋葱 — 1 pcs
• 植物油（用于炒菜）
• 盐
• 胡椒
• 您喜欢的调味料

Steps

1. 将鸡肉放入大锅中，倒入冷水没过鸡肉；煮沸，撇去浮沫，用小火炖煮至鸡肉变软（约45分钟）。
2. 在炖煮鸡汤的同时，用少量植物油加热平底锅，炒香切碎的洋葱和擦丝的胡萝卜，直至变软；从锅中取出备用。
3. 在鸡汤炖煮的同时，按照“蒜味面疙瘩”的子食谱制作蒜味面疙瘩。
4. 鸡肉煮熟后，将鸡肉从鸡汤中取出，将肉从骨头上分离，用叉子或刀将其撕碎。
5. 将切好的土豆加入鸡汤中，煮至土豆变软（约15分钟）。
6. 土豆快熟时，将炒好的洋葱和胡萝卜放回锅中，加入撕碎的鸡肉和切好的面疙瘩，再煮约10分钟，直到面疙瘩浮起并煮熟。
7. 根据口味加入盐、胡椒和您喜欢的调味料；上桌前让汤静置几分钟。
8. 趁热食用，可根据喜好撒上新鲜莳萝。

蒜味面疙瘩

• 面粉 — 100 g
• 鸡蛋 — 1 pcs
• 盐（一小撮）
• 植物油（用于面团） — 1 tbsp
• 水（用于面团） — 1 tbsp
• 大蒜（瓣） — 3 pcs
• 植物油（用于馅料） — 1 tbsp
• 莳萝

1. 制作面团：将面粉、鸡蛋和一小撮盐混合；加入1汤匙植物油和1汤匙水，揉成光滑的面团，如果需要，可以撒一点面粉，以防面团粘手。
2. 将面团擀成薄片，均匀铺上馅料（切碎或压碎的大蒜，与1汤匙油和切碎的莳萝混合）。
3. 将面团卷成紧实的卷，并紧紧按压接缝处。
4. 将面卷切成约1厘米厚的小块——这些就是面疙瘩。
5. 面疙瘩已准备好加入鸡汤中；将其放在一边，直到需要放入汤中煮熟。