Kyllingsuppe med hvitløksboller

Ingredients

• kylling (til kraft)
• poteter — 4 pcs
• gulrot — 1 pcs
• løk — 1 pcs
• vegetabilsk olje (til steking)
• salt
• pepper
• favorittkrydder

Steps

1. Legg kyllingen i en stor kjele, dekk med kaldt vann slik at kjøttet er dekket; kok opp, skum av og la det småkoke til kjøttet er mørt (ca. 45 minutter).
2. Mens kraften koker, varm en stekepanne med litt vegetabilsk olje og stek hakket løk og revet gulrot til de er myke; ta av pannen og sett til side.
3. Mens kraften koker, lag hvitløksbollene i henhold til underoppskriften «Hvitløksboller».
4. Når kjøttet er kokt, ta kyllingen ut av kraften, fjern kjøttet fra beina og strimle det med en gaffel eller kniv.
5. Tilsett de hakkede potetene i kraften og kok til potetene er møre (ca. 15 minutter).
6. Når potetene nesten er ferdige, legg den stekte løken og gulroten tilbake i kjelen, tilsett det strimlede kjøttet og de hakkede bollene og kok i ca. 10 minutter til, til bollene flyter opp og er ferdige.
7. Salt, pepper og tilsett favorittkrydder etter smak; la suppen stå i noen minutter før servering.
8. Server varm, gjerne drysset med fersk dill.

Hvitløksboller

• mel — 100 g
• egg — 1 pcs
• salt (en klype)
• vegetabilsk olje (til deigen) — 1 tbsp
• vann (til deigen) — 1 tbsp
• hvitløk (fedd) — 3 pcs
• vegetabilsk olje (til fyll) — 1 tbsp
• dill

1. Til deigen blander du mel, egg og en klype salt; tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje og 1 spiseskje vann og elt til en glatt deig, tilsett litt mel om nødvendig slik at deigen ikke klistrer seg.
2. Kjevle ut deigen til et tynt lag, fordel fyllet jevnt (finhakket eller presset hvitløk, blandet med 1 spiseskje olje og finhakket dill).
3. Rull deigen til en stram rull og klem skjøten godt sammen.
4. Skjær rullen i små biter, ca. 1 cm tykke – dette blir bollene.
5. Bollene er klare til å tilsettes i kraften; sett dem til side til de skal kokes i suppen.