土豆韭葱汤

Ingredients

• 无盐黄油 — 3 tbsp
• 大韭葱 — 2 pcs
• 鸡肉或蔬菜高汤 — 1 pcs
• 去皮切片蜡质土豆 — 11 oz
• 月桂叶 — 1 pcs
• 浓奶油 — 0.75 cup
• 白胡椒
• （可选）1/2 茶匙肉豆蔻粉
• （可选）1/2 汤匙莳萝草

Steps

1. 将韭葱的白色至浅绿色部分切成中等大小的块，丢弃深绿色部分。
2. 在中低火的锅中融化黄油，加入切碎的韭葱和土豆。搅拌直到韭葱变软。
3. 现在加入高汤、月桂叶、胡椒和可选配料。将火调至中高，炖煮至土豆变软。
4. 将锅从火上移开后，取出月桂叶，用浸入式搅拌器搅拌至达到所需的稠度。
5. 拌入浓奶油，加盐调味。