Três Receitas Simples com Peito de Frango

Ingredients

• Filés de frango — 3 pcs
• Sal
• Pimenta do reino preta
• Páprica doce — 0.5 tsp
• Maionese — 3 tbsp
• Azeite de oliva — 1 tbsp
• Mussarela (em tiras) — 3 pcs
• Cheddar, fatias — 3 pcs
• Batatas — 4 pcs

Steps

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Esfregue os filés de frango com sal, pimenta do reino preta e páprica doce dos dois lados.
3. Unte cada filé com maionese e regue com um pouco de azeite de oliva para ajudar a manter a suculência durante o cozimento.
4. Corte as batatas em fatias uniformes ou pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta e misture com um pouco de azeite de oliva; espalhe as batatas pela borda de uma assadeira e coloque os filés de frango no centro.
5. Em cada filé, coloque uma fatia de mussarela (tira) e por cima uma fatia de cheddar.
6. Asse a 200°C por aproximadamente 30 minutos, até que o frango esteja cozido e as batatas macias.
7. Polvilhe com queijo extra, se desejar, e doure sob o grill por mais cerca de 5 minutos até ficar crocante e dourado.

Frango Assado com Tomates e Queijo Munster (receita 2)

• Filés de frango — 2 pcs
• Batatas — 3 pcs
• Cebola — 0.5 pcs
• Azeite de oliva — 2 tbsp
• Sal
• Pimenta do reino preta
• Páprica doce — 0.5 tsp
• Tomates — 2 pcs
• Queijo Munster — 130 g
• Maionese — 2 tbsp

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte as batatas e a cebola; misture-as com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta, e espalhe em uma assadeira em uma camada uniforme.
3. Coloque dois filés de frango por cima, polvilhe com sal, pimenta e meia colher de chá de páprica doce, regue com um pouco de azeite de oliva.
4. Asse a 200°C por 35–40 minutos, até que o frango e as batatas estejam quase prontos.
5. Retire a assadeira, coloque fatias de tomate em cada filé, distribua o queijo Munster ralado e uma gota de maionese, retorne ao forno por mais cerca de 15 minutos até o queijo derreter e dourar.

Costeletas de Frango Empanadas com Batatas Fritas (receita 3)

• Peito de frango — 1 pcs
• Sal — 0.5 tsp
• Pimenta do reino preta — 0.25 tsp
• Alho em pó — 0.5 tsp
• Páprica doce — 0.5 tsp
• Maionese — 3 tsp
• Ovo — 1 pcs
• Farinha de trigo — 1 tbsp
• Parmesão — 2 tbsp
• Batatas — 2 pcs
• Azeite de oliva

1. Corte o peito transversalmente em duas partes, e depois cada parte, se necessário, em costeletas um pouco menores – renderá até 6 porções; cubra com filme plástico e bata com um martelo de cozinha até obter uma espessura uniforme.
2. Esfregue as costeletas com sal, pimenta do reino preta, alho em pó e páprica doce, unte cada uma com uma pequena quantidade de maionese e deixe marinar por alguns minutos.
3. Prepare o empanamento: bata o ovo em uma tigela; em outra tigela, misture a farinha de trigo com o parmesão ralado e uma pitada de sal.
4. Empane as costeletas: primeiro no ovo, depois na mistura de farinha com parmesão, pressionando bem o empanamento.
5. Aqueça uma frigideira com azeite de oliva suficiente e frite as costeletas em fogo médio por aproximadamente 7 minutos de um lado, vire e frite por mais cerca de 7 minutos até ficarem douradas e completamente cozidas.
6. Corte as batatas em fatias ou palitos, tempere com sal e pimenta, frite em uma frigideira com azeite de oliva até ficarem macias e douradas (aproximadamente 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura).