Kip met honing en knoflook

Ingredients

• Kippendijfilet zonder bot en vel, in mondgrote stukjes gesneden — 1360 g
• Knoflookzout — 0.5 tbsp
• Zwarte peper — 1 tbsp
• Maïzena — 0.25 cup
• Plantaardige olie (om te bakken) — 2 tbsp
• Honing — 0.5 cup
• Sojasaus — 0.25 cup
• Gemberpasta — 1 tbsp
• Gehakte knoflook — 2 tbsp
• Sesamzaadjes
• Lente-uitjes, gesneden

Steps

1. Kruid de kip: meng in een grote kom de mondgrote stukjes kip met het knoflookzout, zwarte peper en maïzena; hussel goed door elkaar tot alles bedekt is (voeg een beetje extra maïzena toe als je het krokanter wilt).
2. Bak de kip: verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de kip in porties toe zodat de pan niet te vol is en bak tot beide kanten bruin en licht krokant zijn; haal elke portie eruit en zet apart.
3. Maak de saus: doe alle gebakken kip terug in de koekenpan en giet er vervolgens de honing, sojasaus, gemberpasta en gehakte knoflook bij; hussel alles door elkaar om te combineren.
4. Laat sudderen: laat de kip een paar minuten sudderen in de saus, af en toe roerend, tot de saus dikker en kleverig wordt en de kip bedekt.
5. Afwerking en serveren: bestrooi met sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes, en serveer over witte rijst met een bijgerecht van groenten indien gewenst.