Kuře s medem a česnekem

Ingredients

• Kuřecí stehna bez kosti a kůže, nakrájená na kousky velikosti sousta — 1360 g
• Česneková sůl — 0.5 tbsp
• Černý pepř — 1 tbsp
• Kukuřičný škrob — 0.25 cup
• Rostlinný olej (na smažení) — 2 tbsp
• Med — 0.5 cup
• Sójová omáčka — 0.25 cup
• Zázvorová pasta — 1 tbsp
• Mletý česnek — 2 tbsp
• Sezamová semínka
• Jarní cibulka, nakrájená

Steps

1. Okořeňte kuře: ve velké míse smíchejte kousky kuřete s česnekovou solí, černým pepřem a kukuřičným škrobem; promíchejte, dokud není vše dobře obaleno (přidejte trochu extra kukuřičného škrobu, pokud chcete křupavější).
2. Uvařte kuře: rozehřejte rostlinný olej ve velké pánvi nebo woku na středně vysokém ohni. Přidejte kuře po dávkách, abyste nepřecpali pánev, a vařte, dokud nebude z obou stran zhnědlé a lehce křupavé; každou dávku vyjměte a odložte stranou.
3. Připravte omáčku: vraťte všechno uvařené kuře do pánve, poté přilijte med, sójovou omáčku, zázvorovou pastu a mletý česnek; vše promíchejte, aby se spojilo.
4. Duste: nechte kuře dusit v omáčce několik minut, občas promíchejte, dokud omáčka nezhoustne, nezačne lepit a neobalí kuře.
5. Dokončete a podávejte: posypte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou a podávejte s bílou rýží a zeleninou jako přílohou, pokud si přejete.