शहद लहसुन चिकन

Ingredients

• हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें, छोटे टुकड़ों में कटी हुई — 1360 g
• लहसुन नमक — 0.5 tbsp
• काली मिर्च — 1 tbsp
• कॉर्नस्टार्च — 0.25 cup
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) — 2 tbsp
• शहद — 0.5 cup
• सोया सॉस — 0.25 cup
• अदरक का पेस्ट — 1 tbsp
• बारीक कटा हुआ लहसुन — 2 tbsp
• तिल
• हरे प्याज, कटे हुए

Steps

1. चिकन को सीज़न करें: एक बड़े कटोरे में चिकन के छोटे टुकड़ों को लहसुन नमक, काली मिर्च और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं; अच्छी तरह से कोट होने तक टॉस करें (यदि आप इसे अधिक कुरकुरा चाहते हैं तो थोड़ा अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च डालें)।
2. चिकन पकाएं: एक बड़ी कड़ाही या वोक में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन को बैचों में डालें ताकि पैन में भीड़ न हो और दोनों तरफ से भूरा और हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं; प्रत्येक बैच को निकाल कर अलग रख दें।
3. सॉस बनाएं: सभी पके हुए चिकन को कड़ाही में वापस डालें, फिर शहद, सोया सॉस, अदरक का पेस्ट और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें; सब कुछ एक साथ मिलाएं।
4. धीमी आंच पर पकाएं: चिकन को सॉस में कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सॉस गाढ़ा और चिपचिपा न हो जाए और चिकन को कोट न कर ले।
5. समाप्त करें और परोसें: तिल और कटे हुए हरे प्याज से छिड़कें, और यदि चाहें तो सफेद चावल और एक सब्जी के साथ परोसें।